豆腐的出身，相传在西汉本领，淮南王刘何在八公山上真金不怕火丹时，不测间用石膏点化了豆乳，从而发明了豆腐。这一惟恐的发现，不仅为东谈主类的饮食增添了新的选拔，更开启了中国豆腐文化的色泽篇章。从汉代到明清，豆腐冉冉在世界领域内传播开来，酿成了各具本性的豆腐坐褥区和风仪特有的豆腐菜品。